Емкость технологическая БМШ с рубашкой «штрипс» предназначена для нагрева с высокой скоростью, поддержания температуры, охлаждения с высокой скоростью и перемешивания пищевых продуктов.
Особенностью данного типа емкостей является наличие емкостной рубашки для подачи в нее теплоносителя/хладоносителя, что позволяет использовать данный тип емкостей в технологических процессах, требующих проводить тепловую обработку продукта в сочетании с качественным его перемешиванием.
Назначение
- приготовление вязких продуктов (сгущенка, майонез, томатная паста);
- термизация вязких продуктов (йогурт, сметана, творог).
Технические характеристики
| Расположение емкости | вертикальное / горизонтальное |
| Объем емкости | от 0,05 до 10 м³ |
| Давление рабочее в емкости | атмосферное / вакуум / избыточное |
| Днище емкости | коническое / плоское / наклонное / торосферическое |
| Крышка емкости | коническая / плоская / распашонка / торосферическая |
| Люк | загрузочный / смотровой |
| Вид рубашки | штрипс / спираль |
| Тип мешалки | ПОД ЗАКАЗ |
| Привод мешалки | червячный мотор-редуктор |
| Частота вращения мешалки | ПОД ЗАКАЗ |
| Мойка емкости | моющая головка / механическим способом |
| Вход продукта | сверху / снизу |
| Выход продукта | снизу |
| Опоры | регулируемые |
| Материал | сталь AISI304 (AISI316) |
| Датчики | температуры / уровня / давления / тензометрический |
| Управление | ручное / автоматическое |
| Обслуживание | лестница / площадка обслуживания |
